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 COTEAUX DE L'AUBANCE Beaumont 2015
 7.85 € TTC

Coteaux de l'Aubance
Tri de vendange "Beaumont"

Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Chenin

Vinification : Vin d'exception alliant la grâce et l'élégance, issu d'une sélection rigoureuse, lors de vendanges manuelles, de grappes surmaturées recouvertes de Botrytis Cinéréa, communément appelé "Pourriture Noble". Les grappes sont récoltées de manière fractionnée au fur et à mesure de la sur maturation. Sur un sol ardoisier, les vignes de Beaumont apportent au vin une fine acidité caractéristique des "Coteaux de l'Aubance".

Dégustation : Sa couleur jaune or est un généreux écrin qui s'ouvre sur une complexité aromatique que l'on découvre au nez. L'attaque en bouche évoque des notes de raisins confits, de litchi, de mangues et d'ananas.

Consommation : Servi frais, entre 8 et 10°, en apéritif avec des toasts de fromage à pâte persillé, un régal.

Vieillissement : Vin de garde par excellence.








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