Nos vins de Loire : vins blancs, rouges rosés, effervescents (mousseux), tranquilles, liquoreux, moelleux, chardonnay, pinot
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Anjou Rouge Cabernet
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Franc

Dégustation : Vin rouge riche en arômes de fruits rouges frais et compotés, avec une note de sous-bois, d'humus. Dès l'attaque en bouche, on retrouve la suavité attendue : Celle d'un fruit mûr, d'un tanin bien discipliné.

Consommation : Parfait avec des viandes blanches, rouges ou grillées, voire légèrement épicées. S'accorde également avec les poissons pochés accompagnés de sauce en réduction de ces vins. Idéal avec les fromages à pâte mole.

Vieillissement : Très bon jeune, il ne peut que vieillr dans toute son élégance pour apporter charpente, foncu et persistance.



Anjou Rouge Sélection
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Dégustation : Vin rouge d'une belle robe grenat. Au nez, une dominante végétale et de venaison qui laisse apparaître les caractères de fruits rouges concentrés (cassis, mûre, cerise, myrtille). L'ensemble gustatif est rond et les tanins harmonieux.

Consommation : Servi chambré, il accompagne les viandes rouges avec brio.

Vieillissement : Beau potentiel d"évolution sur plusieurs années.



Anjou Village Brissac "Cuvée Charles-Eusèbe"
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Sauvignon

Vinification : Élevé en fûts de chêne

Dégustation : Belle robe sombre, des arômes torréfiés et de fruits noirs. Au nez, puissance aromatique de fruits rouges mûrs. Une bouche sur la tendresse et la longueur.

Consommation : En accord parfait avec les viandes rouges et les gibiers.

Vieillissement : Très bon vin de garde.

 
 


Anjou Village Brissac 2015
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Dégustation : Belle robe soutenue rouge grenat. Au nez, puissance aromatique de fruits rouges mûrs : Cassis, cerises, mûres. Belle complexité "animale". L'attaque est vive, sa charpente est harmonieuse et constituée de tanins soyeux.

Consommation : En accord parfait avec les viandes rouges et les gibiers.

Vieillissement : Très bon vin de garde.



Gamay
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Gamay

Dégustation : Vin rouge très souple, aux caractères de fruits rouges, de bonbons anglais. En primeur, ses caractéristiques de petits fruits rouges n'en sont que renforcées.

Consommation : Il peut être servi entre 12 et 14°, avec charcuterie, volaille et viande blanche.

Vieillissement : A boire jeune, dans les deux ans. A boire jeune, dans les deux ans.




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